يتألف خط الإنتاج من:

1.وحدة استقبال الحليب الخام ونحضير الحليب من البودرة :
➢ مبادل حراري صفائحي.
➢خلاط ومجانس .
2.وحدة معالجة الحليب (لقسم إنتاج الأجبان).
➢وحدة بسترة الحليب .
➢-فارزة الدسم الأوتوماتيك.
➢مجانس بستوني .
3.وحدة تحضير الجبن .
4.وحدة إنتاج جبن الموزاريلا والقشقوان .
5.وحدة إنتاج الجبن المعالج (المطبوخ).
➢-طباخ أغذية-FDA .
➢خزان حجز – Triple jacket.
➢آلة تعبئة وختم اوتوماتيك 2H -دوارة .
6.وحدة انتاج الجبن الأبيض.
7.وحدة معالجة الحليب (قسم إنتاج الألبان ).
8.وحدة تحضير اللبنة التركية .
9.وحدة تحضير اللبن المبستر (الرائب) & اللبن العيران .
10.وحدة معالجة الحليب (لقسم إنتاج الحليب المعقم & المبستر).
➢وحدة بسترة الحليب .
➢مجانس بستوني .
➢وحدة اذابة &ضخ الزبدة .
11.وحدة انتاج الحليب المعقم .
➢وحدة تحضير الحليب المنكه .
➢الة غسل وتعبئة وختم .
➢اوتوغلاف تعقيم .
12.وحدة انتاج الحليب المبستر .
➢خزان حجز الحليب.
➢آلة غسيل وتعبئة وإغلاق- 8H .
13.معدات الإنتاج المساعدة .
➢آلة تغليف فاكيوم.
➢آلة وضع التاريخ.